Dirigido a: Trabajadores de la Residencia Andra-Mari de Lesaka
Contenido: Higiene alimentaria y manipulado de alimentos. Fuestes de peligro. Contaminación de los alimentos. Microorganismos. Condiciones para la supervivencia y multiplicación bacteriana. Alteración y contaminación. Principales microorganismos patógenos. Etiquetado de los productos. Alergias e intolerancias. Plan de autocontrol. Comidas preparadas para colectividades de personas mayores.
Fecha: 3 de noviembre
Horario: 15:00 a 18:00
Lugar: Residencia Andra-Mari de Lesaka
Duración: 3 horas.
Imparte: Anderiz Seguridad Alimentaria